A Câmara de Lousada está apostada em criar um doce representativo do concelho que será inspirado no Românico.
Segundo a autarquia, com base numa estratégia turística e económica voltada para os valores ancestrais, aliando o património histórico e ambiental local, o pelouro do Turismo em articulação com o da Cultura e Património, estão a elaborar e já em fase avançada uma nova ideia para projectar o concelho e a região em termos económicos e turísticos.
“Aliando os valores gastronómicos inerentes à história local e ao seu património, o Município desenvolveu uma série de esforços junto de produtores locais com o objectivo de criar um doce ou bolo comercial, com uma forte identidade histórica e alicerçado no património mais rico de Lousada que é o Românico”, explica a autarquia.
“A Rota do Românico aceitou o convite lançado pela autarquia e, em conjunto com produtores locais, estão a levar a cabo uma série de estudos e análises para que seja possível criar um doce representativo de Lousada, da região e de toda a vertente patrimonial do Românico”, adianta a mesma fonte, referindo que os próximos desafios passam pela integração de ingredientes típicos locais e possivelmente usados entre o Séc. XI e XII, com outros ingredientes da pastelaria moderna, em formas perfeitamente identificáveis com a riqueza deste período.
